餐饮营销策划与运营培训心得体会(餐饮营销策划与运营培训心得体会总结)
一、怎么经营好餐饮店
怎么经营好餐饮店 怎么经营好餐饮店，在日常生活中，对于很多开餐饮店的人来说，因为缺乏丰富的经验，所以餐饮店可能会因为经营不当而出现倒闭的问题，下面为大家介绍怎么经营好餐饮店。
怎么经营好餐饮店1 1、考察周边环境 看看周围是不是也有类似的饺子馆，要观察周边的店铺，了解周围的环境，关注该行业的竞争者，做出相应对策。
2、选合适的店址 如果选择在城市的核心商圈，以便吸引更多的顾客，又要避开高额的房租，则可以考虑把店开在二三楼甚至更高的楼层。
这样营业面积中以大很多，租金却节省很多。
进而把节省下来的租金更多用于广告宣传和改进服务质量。
3、找好进货渠道 质量要好、价格要低、售后要满意。
可以寻找一个合适的货源，使用自由物流体系可以直接给发货，很方便，所以货源的问题非常好解决。
4、预备充足的资金 由于市场环境的变化，现在餐饮店的档次要求日益提高，规模也越开越大，很多小规模的餐饮店要么被挤出了主流商圈，跑到城市郊区发展，要么干脆就退出了餐饮市场。
同时外资餐饮的进入和国内餐饮巨头的扩张步伐也变相抬高了开餐饮店的门槛。
5、内部设计 饺子馆的桌椅摆放以及其他摆设最好别拥挤，要给顾客一种干净利落的感觉，这样才能获得顾客的信赖，让顾客吃得放心。
怎么经营好餐饮店2 一、首先。
餐厅本身需要非常清楚你的产品核心竞争力是什么？现在的餐饮市场，竞争异常激烈，消费者有了更多的比较。
那么，做好自己核心产品尤为重要。
二、你所经营的餐饮门店周边的聚客点有哪些？你的客户群体是什么群里？只有这样，才能有效的采取营销策略，提高你门店的获客能力和盈利能力。
三、标准化、流程化的建立。
任何一项餐厅的工作，做到有标准，员工才能够按照要求标准去执行，在指定标准的同时，还需要制定流程化，可以简单理解为干到什么程度才算合格、多长时间干完、什么时间干、谁去干。
时间久了员工自然而然就养成了良好的习惯。
你才能轻松当老板。
四、建立有效的内部体制 一个员工一个月拿3000块钱工资，你一天营业额1万块钱他拿3000，你一天营业额2万还是拿3000，那餐厅效益好与不好跟员工没有任何关系，任何一个员工都不希望这个餐厅生意好。
那给员工涨工资，到了淡季生意不好，费用又增加了。
建立核心的体系，才能实现共赢。
五、不要把促销理解成为营销 有些餐厅，生意不好就搞活动，损失了利润，消费的顾客是增多了，等你活动结束了又没有顾客了。
时间久了，顾客都养成习惯，你不搞活动我就不来消费了。
促销是为了拉人气，营销是经营战略。
怎么经营好餐饮店3 首先，我们要选择餐厅的地址，餐厅的地址非常重要，要人员流动比较大，这样才会吸引更多的.客人，人流量多，客人多，餐馆的生意才会兴隆。
选址的时候一定要注意，可以去一些开饭店比较多的地方，不要怕饭店多，其实饭店多的地方，人员也相对比较集中，不要怕扎堆儿。
第二，门店的前面最好是有停车位，越好停车越方便，这样方便，客人能长时间的留下来吃饭，在夏天的时候，如果旁边有烧烤店，这样生意可能会更好一些，相互引流。
第三，店门前不要有坎，要平整，这样进去客人才方便，不要有台阶之类的阻挡，这样会影响客人的行走，但如果这些台阶之类的设施做的非常美观非常好，那就另当别论了。
第四，做好饭店内部的装修要显得干净明亮整洁，客人在舒适的环境下才能有好的心情，才会吸引回头客。
第五，设计好菜单，菜单要简洁美观，菜品的价位要设置合理，饭店成立初期价格不易设的过高。
第六、接下来就是饭店主营什么菜系、聘请哪些厨师？收银员以及服务员，还有勤杂工等，都要选好人选，饭店成立初期最好老板要长期在饭店呆着，等成熟了之后，饭店经营稳定，可以交给别人帮忙看管。
第七、一定要搞好社会关系，良好的社会关系才便于经营。
一般的人情、迎来送往你要做好，不要吝啬。
怎么经营好餐饮店4 怎么成功将一家特色餐饮店经营好 一、支持餐饮店菜品的品质 做餐饮行业，重要的就是味道，如果味道不好，就不可能长期的留住顾客。
消费者有可能因为你的一些新奇之处走进你的店铺，但是如果味道不好，过了新奇劲的他们**不会再踏入这家店了。
所以特色餐饮店的经营者们，菜品的质量**要支持。
二、力求创新 现在餐饮行业上的产品可谓是花样繁多，如果不创新，迟早是会被淘汰的。
只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，终必定会失败，任何特色餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断吸引到新顾客。
三、支持合理的** 以亏本的方式吸引顾客，只能在特色餐饮店的开店初期，作为一种促销手段来用，长期使用是不现实的。
餐饮行业必须以好的服务赢得顾客，进而获得丰厚的**。
长期对食客提供好的服务以个性的美食，才能让特色餐饮店得到持续的发展。
四、时刻以顾客为出发点 要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。
了解你的经营对象是开店的实力步，必须了解食客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。
要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
五、抓住商机 生意的成功，系于是否能够抓住商机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的**增长点。
还可以在某些东西比较风行的时候，推出与之相关的菜品。
比如《来自星星的你》热播的时候，不妨推出一些韩国菜，还有炸鸡，支持能吸引到不少的顾客。
六、发挥特色 特色餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。
需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。
特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
一、学习市场营销心得体会
通过学习，让我真正明白了市场营销的概念是指企业为满足消费者或用户的需求而提供商品或劳务的整体营销活动。
市场营销是一门灵活性比较强的课程，可以使我们充分的发挥自己的潜力，很多人认为营销就是卖东西，其实不然，营销在我们的生活当中无处不在，包括交友，为人处事等，不仅只是买卖关系的发生。
学习了一个学期的市场营销，接触后才发现市场营销是一门很有发展前景，很有趣的课程，首先我们需要调查目标市场，了解消费者的需求，根据消费者的需求采购商品，制定销售计划并成功的销售出去，这一过程其实很不容易，如果前一天少了几分钟的准备，销售当天就多了几小时的麻烦，通过此次实训，感触颇多，市场营销要注重实践认知，掌握技能，有些方法和心得是书本上学不来的，我们也明白了无论做什么事都要经过自己亲身体验后，感触才会更深，下一次也才会做得更好，还有就是在销售过程中我们要抱交朋友、暖人心的态度，而不是只为赚钱。
而个人对市场营销作出这样的概括：市场营销就是指企业通过一定的商品交换形式，满足消费者的需求和欲望，获得企业利润而有计划地组织的综合性的经营销售活动，贯穿于企业经营活动及全过程。
而市场营销战略是指基于企业既定的战略目标，向市场转化过程中的必须要关注的“客户需求的确定、市场机会的分析，自身优势的分析、自身劣势的反思、市场竞争因素的考虑、可能存在的问题预测、团队的培养和提升等综合因素，最终确定出增长型、防御型、扭转型、综合型的市场营销战略，作为指导企业将既定战略向市场转化的方向和准则。
那么一个企业制定本企业的市场营销战略的条件或者步骤是什么呢？一个企业的经营理念、方针、企业战略、市场营销目标等是企业制定市场营销战略的前提条件，是必须适应或服从的。
一般是既定的，像市场营销目标也许尚未定好，但在市场营销战略的制定过程中首先要确定的就是市场营销目标。
确定目标时必须考虑与整体战略的联系，使目标与企业的目的以及企业理念中所明确的、对市场和顾客的姿态相适应。
市场营销目标应包括：量的目标，如销售量、利润额、市场占有率等；
质的目标：如提高企业形象、知名度、获得顾客等；
其他目标，如市场开拓，新产品的开发、销售，现有产品的促销等。
在制定企业的市场营销战略时，必须着重考虑制定市场营销战略的内外环境，即主要是对宏观环境、市场、行业、本企业状况等进行分析，以期准确、动态地把握市场机会。
市场营销战略制定完成后就是如何去实施，而市场营销战略的制定和实施一般可以按这样的流程来操作：市场细分―― 选定目标市场――市场营销组合――实施计划――组织实施――检测评估。
实施计划是为实施市场营销战略而制定的计划。
战略制定好后要有组织、有计划、有步骤地进行实施。
具体内容包括： 组织及人员配置；
运作方式；
步骤及日程；
费用预算等等。
另外通过这段时间市场营销战略的学习，也使我本人认清了思路，找准了切入点，谈一下自己的几点认识： 1、任何一种产品在推向市场之初，要有他的特色，就是营销学当中通常讲的要走差异化道路，有差异化才能有生存空间。
我们的均衡产品从推出到投放市场与同类品种相比，能有一个相对不错的反馈，我觉得在功能和理念上可以说是有其独特之处，那么得到的效果也是显而易见的。
2 、专业是根本，就目前而言，全国的保健品企业多如牛毛。
但大多数中小型企业产品技术含量不高，跟风随大流现象严重，针对性不强，这也是大多数企业维持不发展，发展不强大的主要原因，而作为消费者因为没有专业的知识很难判断产品的价格与好坏，所以如果专注做产品的专业化，并与公司的品牌知名度相结合，就能赢得消费者的心。
3、价格政策可以说是一场心理战，打好这场心理战，就要抓住经销商的心理，经销商难道真的就是关注价格吗？价格难道就是促成合作的唯一吗？我看未必，真正有实力，下工夫做产品的经销商关注的往往不是价格，而是企业的信誉，过硬的产品质量，市场保护度，完善的售后服务以及相应的政策支持等。
4、市场不但要开拓还要维护，招商的终极目标就是经销商，没有好的销售渠道和优秀的经销商再好的产品也卖不出去，所以定期的电话回访，就成了维系经销商与企业之间和谐关系的重要纽带，经销商会实时的将市场动态反映给公司，以便公司实时的调整政策与思路，为下一步工作做好铺垫，同时公司也会将新产品信息等推荐给经销商，便于经销商在补充新品等方面加以参考。
5、细分产品。
市场要细分，产品也要细分，产品如果在功能方面明确，集中，清晰，不泛滥，多样化，那么这样会加强消费者对产品的精确认知，什么样的产品适应什么样的人群，从而形成强大的终端购买力。
总之，这次的学习，使我对市场营销有了更深刻的了解，以后要更多地把理论知识运用到实际中，这样不仅加深我们对市场营销战略的理解，巩固了所学的理论知识，而且更能增强我们的营销能力。
增长理论知识，积累营销经验，能够让我们更好地面对未来，营销更美好的人生。
二、求一篇学习营销策划的心得体会，3000字
写给张晓岚营销策划中心的学习工作心得体会(2007-12-02 22:40:49)标签：感悟心得 这是一个艰辛的过程，不过话又说回来，人生何尝又不是一条漫长的道路？！会有艰难困苦崎岖坎坷，然而-----途中总会有许多驿站，这每个驿站让我们适时休息和调整一下疲惫的身心，让我们焕然一新迎上一个新的征程，满怀着对未来的一种美好希望！ 在此我首先要感谢-----张晓岚营销策划中心公司-----张晓岚老师给了我这次尤为珍贵机会-----使我来到这里得以深入学习，十五天的学习工作时间虽然为期很短，但却给我带来了很多感受是我也一时难以言尽的，从中使我受益匪浅。
记得在11月2日马震策划培训学习时，听到“马震是谁？我要干什么？如何干好？……”这样的问题，一时间我才恍然大悟，才明白在工作中我们应该如何打下基础和进一步开展工作！ 与团队的摩合中，我也终于体会到人与人之间的沟通，同事之间的交流的重要性，在工作中我的职位是平面设计，我想明白了要把平面发展工作做得更好，需要的是责任心，有创新意识，有敏感度，除了经验的积累外，最重要的就是不断吸取新知识的学习，在工作学习中向他人学习如何更好地工作，吸取他们好的经验------最终形成自己独特而有效的工作方式，并不断地寻求提高和改进！ 短短期间，我可以感知到张晓岚老师的博大精深，相反，我自己却胸无成竹空空如也 张晓岚老师的身上有一个非常值得我们学习借鉴的地方，我明白了学习的心态、学习的能力、学习方法等等，在这里我想谈的是学习的方法，正确方法是成功的指引，拥有正确的方法对于学习而言是非常重要的，这里我对照自己目前的学习状况略微谈一下-----我想这个学习方法，不仅对于我们如何学习很重要，而且，对于我们以后如何更好地从事工作也尤为重要，正如一把锁子只有找到了恰当钥匙我们才会迎刃而解。
所以在这里我尤为感谢的是，张晓岚老师和诸位伙伴在短短的时间内就给予了我这样一把钥匙，在此我再次感谢张老师和各位同伴对于我的鼓励和启示！。
