食堂档口做什么项目好一点(食堂档口做什么项目好)

一、中学食堂档口什么好卖

烤鸡腿、小笼包、水饺、石锅拌饭、麻辣香锅、麻辣烫、肠粉、兰州拉面等。

学校食堂较火的档口有很多，比如烤鸡腿、小笼包、水饺、石锅拌饭、麻辣香锅、麻辣烫、肠粉、兰州拉面、沙县小吃、菜煎饼、浇盖饭等，主要看学校的学生口味，不同地区的学生喜好不一样。

其实只要味道好吃，价格不贵，做到物美价廉，无论是什么档口，开在学校里面都比较火，不用担心没有学生光临。贝搏体育客户端

如果是在北方地区，一般饺子、面条的档口都比较火，比如山西刀削面、陕西面食、东北水饺等等。

如果是在南方地区的学校，则一般粉、米饭的档口比面食类的档口更受到欢迎，比如螺蛳粉、肠粉等。

也可以开汤的档口，在夏天也可以开糖水档口。

其实档口也可以是综合类型的，比如有小笼包以及各种炒饭、炒面。

食堂安全注意要点：1、损坏的玻璃不能放在水槽或洗碗机中，以避免手工切割。

损坏的玻璃器皿和瓷器应立即与完整的器皿分开，并用容器清洗。

清洁时使用刷子或拾起破碎的瓷器或玻璃器皿。

损坏的器皿应尽快移走。

2、放置食材的时候有规律的摆放、正确的处理食物，不能随意跑动。

拿着刀叉或其他锋利的东西时，要注意周围。

3、用过的盘子容易滑落，所以要小心。

当盘子或把手很烫时，使用服务毛巾以避免烫伤。

4、打开和关闭抽屉柜门时，握紧拳头，以防手指卡住，或避免柜门半开造成碰撞和伤害的可能性。

5、保持地面尽可能干净。

如果盘子、玻璃器皿、液体或食物溅到地板上，请立即擦拭，或在清洁前将桌子或椅子放在现场。

一、大学食堂最佳项目推荐

大学食堂最佳项目推荐是炸鸡汉堡类。

像炸鸡汉堡薯条类食品，本身就很受学生的喜爱，早、中、晚都可以当一顿饭吃，出餐快，不用等很久，在放学高峰期很有竞争力，再加上校内比校外便宜很多，自然生意火爆，收益高。

在学校食堂做餐饮需要注意：1、食堂餐饮首先要考虑好卖什么菜品，价格定位是多少，只有明确目标，才能经营好这份行业。

2、选择好的档口位置，位置的好坏，直接会影响到收益。

所以在选择经营食堂的时候也要选择学生比较多的学校，并且要考察在校生是多少，这个因素直接会影响销售额。

3、还要考虑在校学生的男女比例，这一点也是非常重要的。

一般男生都很喜欢吃肉，而且年轻力壮一顿要吃得很饱。

女生则喜欢在吃肉的同时会吃一些素菜。

另外现在的年轻人不拘泥食用传统食物，而是喜欢吃一些新鲜的快餐，例如轻餐或是米线以及麻辣烫、麻辣香锅等。